フード & デザイナー　発酵マイスター笠井 孝子

体は食べたものからできているをテーマに発酵食品の基礎知識や作り方、使い方のバリエーションを紹介。

薬膳料理研究家　国際中医師小池 美枝

ちょっとした不調を、毎日のご飯のひと工夫でできる薬膳料理を講師のデモで紹介し、試食します。

手打ち蕎麦西荻鞍馬店主　代表取締役吹田 政巳

無農薬有機栽培の自家製粉そば粉を使って、そば打ちの基本から甘汁辛汁の作り方まで順を追って教えます。

pique-nique主宰　料理家くしもと ちあき

白神こだま酵母を使って講師のデモンストレーションを中心に、ご自身で混ぜた生地は持ち帰ります。

和スイーツ作家やまだ ゆうか

伝統的な和菓子やかわいくて華やかな練り切り、洋のテイストを取り入れたお菓子などを作ります。

一般社団法人日本通信教育振興協会認定コーヒー学習指導員小林 一

各国珈琲の特色・歴史・格付けなどの解説も交え、講師の焙煎・抽出で試飲をし、味や風味を楽しみます。

日本紅茶協会認定　マスターティーインストラクター髙橋 玲子

香り高い世界の紅茶と手作りのお菓子で優雅なティータイムを。毎月テーマを決めて楽しいお話をします。

加香Tea School主宰大橋 加津子

台湾提携農家から季節毎に直輸入した本格茶葉を使用し、常に香り高いお茶をお楽しみいただけます。

古典酒場編集長倉嶋 紀和子

好く呑み、好く笑い、好く酔いながら、酒場を楽しみ尽くすためのコツを一緒に体感しましょう。

古典酒場編集長倉嶋 紀和子

好く呑み、好く笑い、好く酔いながら、酒場を楽しみ尽くすためのコツを一緒に体感しましょう。

日本酒教室「酒知る・味知る」主宰大泉 創子

日本酒の種類や製造方法、地域のお酒などについて学んでいきます。お酒４～５種とおつまみ付きです。

日本ソムリエ協会認定ソムリエ藤代 美穂

毎回、１つの国を訪ね、ワイン事情を説明して、その国を代表する４種のワインをテイスティングします。

ウイスキープロフェッショナル（ウイスキー文化研究所認定）上田 直明

　ウイスキー試飲を楽しみながら、ウイスキーの魅力を学びます。

和なはアートフード協会認定講師吉田 ゆかり

天然着色料で色付けした白あんで美しいお花を絞りませんか？技術だけでなくおうちでのポイントも。　

東発酵醸造研究所 所長東 和男

実際に少量の味噌づくりで醸造を体験し、微生物（菌）、食品の化学組成、栄養を学び、健康な食生活に。

和なはアートフード協会認定講師吉田 ゆかり

初めての方でも絞りやすいお花とデザインで、母の日のプレゼントにもなります。

点心教室まいふぁん公認インストラクター寿寿

豆乳を固めて、シロップや芋団子などトッピングも一緒に作ってみましょう。

アートディレクター、パンブロガー幕内 政治

　ここ数年注目のパン屋さんがオープンした日本橋の東側エリア。老舗や気鋭のベーカーのお店を巡ります

アートディレクター、パンブロガー幕内 政治

　ここ数年注目のパン屋さんがオープンした日本橋の東側エリア。老舗や気鋭のベーカーのお店を巡ります