“身の回りの科学”を中心に、さまざまなサイエンスの本が出ています。毎回一冊の書籍をテーマに、著者を迎えて、直接お話を聞き、質問できる講座です。案内役は、日本科学技術ジャーナリスト会議元会長の小出重幸さん。

「風になった優ちゃんと学校給食」
20年を迎えた「全国学校給食甲子園」のねらいは？

　「日本の学校給食制度は、世界に誇る日本のソフトパワーです」
　著者の馬場錬成さん（21世紀構想研究会理事長）は、1997年から文科省の学校給食関連の審議会委員を務め、日本の食育教育を見守り続けてきました。2006年、学校栄養士、調理員が脚光を浴びるコンテスト「全国学校給食甲子園」を立ち上げました。毎年、全国から1000以上の学校給食施設からの応募があり、深紅の大優勝旗の争奪をめぐる劇的な大会になっています。
　「人口１億人以上の国で、日本のように児童・生徒に学校給食を支給している国はありません。栄養素の摂取基準を守って育ち盛りの子どもの栄養管理・健康を保持する給食は、肥満児をなくし生活習慣病の予防にもなっています」（馬場錬成さん）
　学校給食はいまも進化し、毎日、自治体のネットなどで紹介されているおびただしい学校給食は、献立も美味しさも、レストラン顔負けです。カフェでは、この学校給食をテーマに考えます。

学校給食甲子園のサイトです：https://kyusyoku-kosien.net/

「風になった優ちゃんと学校給食」（評論社）