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講座コード：202604-14882604 2026年2月9日 更新
新設
～日本酒と文化・教養を楽しむサロン～
知識ゼロからプチ通になれる日本酒講座
「酒と文化のサロン」主宰菊池 貢利
国内外のビジネス最前線で活躍し、食の造詣も深い講師が、「米・水・火・温度・微生物・人」という6つの切り口を使って、日本酒の奥深い世界をやさしく紐解きます。
毎回、厳選された3種の上質な日本酒を試飲しながら、楽しく理解を深めましょう。 日本酒知識ゼロから、6回の講座を終えたときには、あなたは日本酒通になっています！簡単なおつまみもご用意します。※全6回のうち、今期は3回分です。
【講師プロフィール】
「酒と文化のサロン」主宰。 料飲専門家団体連合会（FBO）および日本酒サービス研究会（SSI）公認日本酒学講師、国際唎酒師（英語資格）、唎酒師。
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。フランス・ブルゴーニュのボーヌ農業促進・職業訓練センター（CFPPA）国際ワインクラス修了。
アメリカ・シカゴ大学経営大学院（MBA）修了。フランス料理学校 ル・コルドン・ブルー日本法人代表取締役、アップル・ジャパン、日本マイクロソフトの経営幹部を歴任。ビジネスと食の両分野におけるグローバルな経験を活かし、日本酒が持つ文化的な魅力と教養を伝えている。
| 日時 |
4/25、5/23、6/27 第4土曜日 15:00～16:30 ホームページからのお申し込みは、受講日の8日前までとなります。 |
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|---|---|---|---|
| 受講料 | 会員 3か月 3回 11,550円（うち消費税額1,050円） | ||
| 維持費 | 1,155円 | ||
| 教材費 |
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| テーマ | １回目：「米」 日本酒に使われるコメについて。精米、磨きがもたらす味と香り。吟醸香とは ２回目：「水」 日本酒造りの命とも言われる水。様々な過程で使われる水によって決まる日本酒の質 ３回目：「火」 火をつかう殺菌をフランスの科学者パスツール以前に経験的に知っていた日本人。火によって決まる日本酒のフレッシュさ |
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| 途中受講 | できます | ||
| 見学 | できます | ||
| 体験 | できます 体験料 7,975円（うち消費税額725円） | ||
| 初回持参品 | 筆記用具、水 | ||
| 講師ホームページ | https://salon-sake-vin-culture.com |
※ホームページからもお申し込みいただけます。ホームページからのお申し込みには「読売ID」の登録が必要です。詳しくは「初めてご利用の方へ」をご覧ください。
※お子様の講座で、お子様がメールアドレスをお持ちでない場合は、保護者用のメールアドレスでお子様用の読売IDを登録できます。
※ホームページからのお申し込みは、１講座につき１人の申し込みができます。代表者の方が複数人分の申し込みはできません。各人でお申し込みください。複数人分のお申し込みをされたい場合は、お電話でお問い合わせください。
※残席状況は申し込み手続き中に変動する場合があります。
※受講料や維持費、教材費等は消費税込みの金額です。講座開始日前のご入金をお願いします。
※開講できない場合や、日程、内容が変更になる場合があります。
※当社側の事情で講座が成立しない場合は全額を返金します。お客様の都合でお申し込みをキャンセルされた場合は、所定の手数料を承ります。
※定期講座の受講はよみうりカルチャーに入会が必要です。定期講座の体験、公開講座の受講はよみうりカルチャーに入会不要です。入会・受講規約をご覧ください。
※定期講座で優待割引を利用して申し込みされたい方は、「見学申込・問合せ」ボタンから利用したい優待名を入力して送信してください。