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講座コード：202607-14882604 2026年5月14日 更新
～日本酒と文化・教養を楽しむサロン～
知識ゼロからプチ通になれる日本酒講座
「酒と文化のサロン」主宰菊池 貢利
国内外のビジネス最前線で活躍し、食の造詣も深い講師が、「米・水・火・熱・菌・人」という6つの切り口を使って、日本酒の奥深い世界をやさしく紐解きます。
毎回、厳選された3種の上質な日本酒を試飲しながら、楽しく理解を深めましょう。 日本酒知識ゼロから、6回の講座を終えたときには、あなたは日本酒通になっています！簡単なおつまみもご用意します。※全6回のうち、今期は3回分です。
【講師プロフィール】
「酒と文化のサロン」主宰。 料飲専門家団体連合会（FBO）および日本酒サービス研究会（SSI）公認日本酒学講師、国際唎酒師（英語資格）、唎酒師。
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。フランス・ブルゴーニュのボーヌ農業促進・職業訓練センター（CFPPA）国際ワインクラス修了。
アメリカ・シカゴ大学経営大学院（MBA）修了。フランス料理学校 ル・コルドン・ブルー日本法人代表取締役、アップル・ジャパン、日本マイクロソフトの経営幹部を歴任。ビジネスと食の両分野におけるグローバルな経験を活かし、日本酒が持つ文化的な魅力と教養を伝えている。
毎回、厳選された3種の上質な日本酒を試飲しながら、楽しく理解を深めましょう。 日本酒知識ゼロから、6回の講座を終えたときには、あなたは日本酒通になっています！簡単なおつまみもご用意します。※全6回のうち、今期は3回分です。
【講師プロフィール】
「酒と文化のサロン」主宰。 料飲専門家団体連合会（FBO）および日本酒サービス研究会（SSI）公認日本酒学講師、国際唎酒師（英語資格）、唎酒師。
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。フランス・ブルゴーニュのボーヌ農業促進・職業訓練センター（CFPPA）国際ワインクラス修了。
アメリカ・シカゴ大学経営大学院（MBA）修了。フランス料理学校 ル・コルドン・ブルー日本法人代表取締役、アップル・ジャパン、日本マイクロソフトの経営幹部を歴任。ビジネスと食の両分野におけるグローバルな経験を活かし、日本酒が持つ文化的な魅力と教養を伝えている。
| 日時 |
7/25、8/22、9/26 第4土曜日 15:00～16:30 ホームページからのお申し込みは、受講日の8日前までとなります。 |
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|---|---|---|---|
| 受講料 | 会員 3か月 3回 11,550円（うち消費税額1,050円） | ||
| 維持費 | 1,155円 | ||
| 教材費 |
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| テーマ | ４回目：「熱」 あなたは熱燗のお酒は好きですか？冷や酒と冷酒の違いは？日本酒は温度の違いを堪能する世界でも珍しいお酒です。 ５回目：「菌」 麹（こうじ）、酵母（こうぼ）他、日本酒を支え、活躍する菌たち。これらの微生物の働きを理解すれば日本酒の理解はぐっと深まります。 ６回目：「人」 杜氏（とうじ）を筆頭に蔵人達はどのように動くのか。時間との闘い、一つのミスが努力を台無しにしてしまう厳しい環境だから生まれる名酒。 |
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| 途中受講 | できます | ||
| 見学 | できます | ||
| 体験 | できます 体験料 7,975円（うち消費税額725円） | ||
| 初回持参品 | 筆記用具、水 | ||
| 講師ホームページ | https://salon-sake-vin-culture.com |
※ホームページからもお申し込みいただけます。ホームページからのお申し込みには「読売ID」の登録が必要です。詳しくは「初めてご利用の方へ」をご覧ください。
※お子様の講座で、お子様がメールアドレスをお持ちでない場合は、保護者用のメールアドレスでお子様用の読売IDを登録できます。お子様の受講申し込みをする方法
※ホームページからのお申し込みは、１講座につき１人の申し込みができます。代表者の方が複数人分の申し込みはできません。各人でお申し込みください。複数人分のお申し込みをされたい場合は、お電話でお問い合わせください。
※残席状況は申し込み手続き中に変動する場合があります。
※受講料や維持費、教材費等は消費税込みの金額です。講座開始日前のご入金をお願いします。
※開講できない場合や、日程、内容が変更になる場合があります。
※当社側の事情で講座が成立しない場合は全額を返金します。お客様の都合でお申し込みをキャンセルされた場合は、所定の手数料を承ります。
※定期講座の受講はよみうりカルチャーに入会が必要です。定期講座の体験、公開講座の受講はよみうりカルチャーに入会不要です。入会・受講規約をご覧ください。
※定期講座で優待割引を利用して申し込みされたい方は、「見学申込・問合せ」ボタンから利用したい優待名を入力して送信してください。