肉まん、ジンギスカン、餃子、焼売、ラーメン、麻婆豆腐、ウーロン茶。あの味はなぜ懐かしいのか。
　日本人の食生活に深く結びついている中華料理。地域や家庭で愛されてきた品々は、誰が、いつ、どうやって日本にもたらし、なぜこれほど普及したのか――。
　日本の中華料理100年の軌跡を、「中華料理と日本人―帝国主義から懐かしの味への100年史」の著者がお話しします。
　おなじみの中華料理が日本に普及するまでの物語を、ぜひお楽しみください。
※教室内で講師の書籍の販売とサイン会がございます。

【会場】
よみうりカルチャー横浜センター（神奈川・横浜 / 横浜そごう9階）
ＪＲ、東急、みなとみらい、京急、相鉄、市営地下鉄 横浜駅東口徒歩５分

【講師プロフィル】
岩間一弘［イワマカズヒロ］
１９７２年生まれ。慶應義塾大学文学部教授。専門は東アジア近現代史、食の文化交流史、中国都市史。２００３年東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。博士（学術）。千葉商科大学教授などを経て、２０１５年より現職。著書『中国料理の世界史―美食のナショナリズムをこえて』（慶應義塾大学出版会、２０２１年、サントリー学芸賞）など。