パンインストラクターたかの えりこ

細長い葉のような模様が特徴の香ばしいパリです。

パンインストラクターたかの えりこ

自分で手梃ねして、成形し、発酵、焼成まで完全に一人で仕上げます。基本からゆっくり学べます。

トラベルコーディネーター渡邉 志保

どこに行くかはお楽しみ、名店の味を楽しみましょう。

料理ライター中村 令子

新スポットをご一緒に訪ねてみましょう。

料理ライター中村 令子

香辛料がピリリと効いたお料理はカラダの中から元気になります。

菓子工房小さな窓代表あいざと ゆうこ

アイシングの基礎からお伝えしますので、初めてでもご安心ください。菓子工房を営む講師がバターの香り豊かなクッキーをご用意します。「食べて美味しいアイシングクッキー」をご一緒に作りましょう。ベースとなるクッキーは発酵バターやお点前用の抹茶、ココア、紫芋などで色のバリエーションを作っていますので、図案も映えて素敵です。またアイシングクリームの色付けもクチナシなど身体に安心な材料を使用しています。季節のデ...

そば倶楽部　如雪関根 二三夫

4名限定。つるつるしこしこの手打ちうどんは格別です。

トラベルコーディネーター渡邉 志保

アート、サイエンスとテクノロジーのつまった場所。入場料別4,400円(税込)

江戸蕎麦手打ちしのぶ流家元田中 信夫

日本に古くから伝わる「江戸流・手打ちそば」を味わってみませんか。難しいといわれる「そば切り」も手順を追って指導、プロの技を伝授します。 健康食品として注目されている「そば」に良質なたんぱく質が多く含まれています。動脈硬化を防ぎ、胃腸の働きを健やかにし、毛細血管を強化する等、様々な薬用効果があります。

江戸蕎麦手打ちしのぶ流家元田中 信夫

日本に古くから伝わる「江戸流・手打ちそば」を味わってみませんか。難しいといわれる「そば切り」も手順を追って指導、プロの技を伝授します。 健康食品として注目されている「そば」に良質なたんぱく質が多く含まれています。動脈硬化を防ぎ、胃腸の働きを健やかにし、毛細血管を強化する等、様々な薬用効果があります。

HAZY LABO東里 聡

Hazyはホップを大量に使ったことにより、濁ったビールのこと。Hazyの常識を打ち破り、ドリンカブルで濁りの中にある複雑な美味しさとを追求した醸造所です。開発秘話からその実験的醸造法などビールをつまみにじっくりお話をお聞きします。会場：埼玉県狭山市

和菓子教室kosato主宰古山 聡子

求肥入り餡とあづき餡の2種類を作ります。手づくりならでわの美味しさをお楽しみください。

ジャパンハーブソサエティ村越 雅代

ハーブが効いた本格的腸詰めソーセージを作ります。実際に肉を混ぜて、詰めて、ボイルしてお持ち帰りいただけます。 手作りならではの味を楽しみましょう。手づくりマスタードの作り方もお伝えします。

料理研究家大倉 すみ江

千葉県の南房総地方に伝わる郷土料理の太巻きずしは、季節の花を中心に、文字や顔、幾何学模様など様々な模様があり、金太郎飴のように切ると美しい切り口になる、楽しいおすしです、1回に2種類をわかりやすく丁寧に指導します。

料理研究家松本 敬子

料理の基礎を学びながら、季節の材料を使って、簡単でおいしい家庭料理を作りましょう。 発酵食品を取り入れたり、健康につながる豆知識等もお伝えしております。料理が出来る出来ないではなく、レシピの幅を広げていただける様に、様々なジャンルのお料理を美味しく楽しく作っていきましょう。

コーノ珈琲焙煎士／SCAJアドバンスドコーヒーマイスター野口 哲夫

円錐フィルター（コーノ式）を使った珈琲エキス抽出法です。

そば倶楽部　如雪関根 二三夫

石臼挽きのそば粉を使って、本格的な江戸流二：八そば打ちに挑戦してみませんか。一人一鉢使用の少人数制で基礎からしっかり指導します。そばに最も大事な汁作りも学びます。

和菓子教室kosato主宰古山 聡子

日本の四季を感じながら、ご家庭でも簡単にできる和菓子を手作りします。 ケース、お箱に入れて持ち帰りしますので、そのままプレゼントして頂けます。

管理栄養士花井 誠子

元気の源である食事を自分の手で作ってみませんか。手軽で簡単な家庭料理を楽しく講師二人体制で丁寧にお伝いします。

加香 tea school 主宰大橋 加津子

お茶は、身体に良いのはもちろん、華やかな香り、フルーティな香り、清々しい花の香りで、心を弾ませたり、落ち着かせたりする癒しの効果があります。 台湾提携茶農家から季節毎(春夏秋冬)に直輸入する出来たての茶葉を使用し、台湾5大烏龍茶や台湾紅茶など、、日本ではいただくことが難しい高級な新茶で楽しむ贅沢な講座です。台湾・中国・日本産の緑茶や烏龍茶、世界三大紅茶、プーアル茶などの飲み比べもします。 あな...