小江戸町雑誌「小江戸ものがたり」編集長藤井 美登利

城下町・川越のシンボル「時の鐘」。明治２６年の川越大火で焼失し、その再建には渋沢栄一や横浜の生糸商が多額の寄付をしたことは意外と知られていません。 約370年前に川越藩主・酒井忠勝により建てられた初代「時の鐘」から、現在で鐘楼は5代目、鐘は13代目となります。いつの時代も再建に尽力した町のひとがいました。 地域のこどもたちの遊びの場でもあり、鐘付きのおじいさんがいた時代、人々の暮らしと共に火災...

料理ライター中村 令子

スカイツリータウンのクリスマス装飾や下町の街歩きを楽しみます。（ランチは希望者のみ）

アトリエフレンズ主宰／ＮＨＫ学園講師／多摩美術大学大学院修了中村 朋子

国際ニードルパンチ協会認定インストラクターあややん

ニードルパンチミシンは、糸を使わずに数枚の生地を接着させたり、生地を縮めて凹凸を出したりして、立体的なテキスタイルを作り出すことが出来る不思議なミシンです。 7本の特殊な針で、素材を叩くだけ。糸を使わないので面倒な糸掛けもなく、誰でも簡単に使いこなすことができます。ヘアーアクセサリーやブローチ等のアクセサリーや壁飾り等のインテリアまで幅広い作品が楽しめます。あなたのアイディアで素敵な作品が作れま...

フラワースイーツラボ主宰　花絞り講師前田 千春

季節のお花をお好きな色に染めたあんこで絞っていきます。ベースはスポンジケーキだったり、葛餅、おはぎ等で先生が手作りされています。作り方は教室でご説明いたします。是非見た目美しく、食べておいしいあんこのお花を絞ってみませんか。

料理写真家中村 令子

最近ブームが来ているスリランカ料理って？インド料理と何が違うの？講師が何度もスリランカに足を運び、現地の方から直接学んだスリランカ料理をご紹介します。ココナッツミルクのまろやかな味が癖になるカレーや季節の野菜を使った副菜をワンプレートでお楽しみいただきます。 スリランカの写真を見ながら現地の味を体験しましょう。メニューの一部はレシピをお渡しします。

国際薬膳師北里 多恵子

茶と美味しいスイーツでホット一息。食から身体を整えて厳しい夏を乗り切りましょう。お土産付き。

パンインストラクターたかの えりこ

今年の冬はシュトーレンを食べてクリスマスを待ちましょう。ココア生地にフルーツ、ピスタチオ、チョコマロンを混ぜ込んだ華やかなシュトーレンです。

パンインストラクターたかの えりこ

自分で手梃ねして、成形し、発酵、焼成まで完全に一人で仕上げます。基本からゆっくり学べます。

菓子工房小さな窓代表あいざと ゆうこ

アイシングの基礎からお伝えしますので、初めてでもご安心ください。菓子工房を営む講師がバターの香り豊かなクッキーをご用意します。「食べて美味しいアイシングクッキー」をご一緒に作りましょう。ベースとなるクッキーは発酵バターやお点前用の抹茶、ココア、紫芋などで色のバリエーションを作っていますので、図案も映えて素敵です。またアイシングクリームの色付けもクチナシなど身体に安心な材料を使用しています。季節のデ...

日本ソムリエ協会認定ソムリエ松岡 民子

「お気軽にワインとチーズを楽しんで頂ける講座です。簡単なワインの知識と国や地域、季節やイベントなど毎回テーマに沿ったワインを４～６種と２～３種のチーズをお出しいたします。お手元にはレジメ（説明書）も用意いたしますのでその日の講座内容などを復習することが出来ます。初心者の方は勿論、知識をもう少し広めたい方にもとても喜んで頂けることでしょう。飲みながら、食べながら美味しい時間を過ごしましょう。」

トラベルコーディネーター渡邉 志保

ロマンスカーでお出かけ！グルメから最新スポッまで旅行気分を楽しみます。お食事はゆかりの地箱根湯本商店街で湯葉ランチ、お蕎麦等をいただきます。その後、北条五代ゆかりの地である早雲寺へお散歩です。足湯、温泉、商店街でお買い物を楽しみましょう。新宿には１６時４６分を予定してます。

江戸蕎麦手打ちしのぶ流家元田中 信夫

日本に古くから伝わる「江戸流・手打ちそば」を味わってみませんか。難しいといわれる「そば切り」も手順を追って指導、プロの技を伝授します。 健康食品として注目されている「そば」に良質なたんぱく質が多く含まれています。動脈硬化を防ぎ、胃腸の働きを健やかにし、毛細血管を強化する等、様々な薬用効果があります。

江戸蕎麦手打ちしのぶ流家元田中 信夫

日本に古くから伝わる「江戸流・手打ちそば」を味わってみませんか。難しいといわれる「そば切り」も手順を追って指導、プロの技を伝授します。 健康食品として注目されている「そば」に良質なたんぱく質が多く含まれています。動脈硬化を防ぎ、胃腸の働きを健やかにし、毛細血管を強化する等、様々な薬用効果があります。

料理研究家大倉 すみ江

千葉県の南房総地方に伝わる郷土料理の太巻きずしは、季節の花を中心に、文字や顔、幾何学模様など様々な模様があり、金太郎飴のように切ると美しい切り口になる、楽しいおすしです、1回に2種類をわかりやすく丁寧に指導します。

料理研究家松野 貴子

料理の基礎を学びながら、季節の材料を使って、簡単でおいしい家庭料理を作りましょう。 発酵食品を取り入れたり、健康につながる豆知識等もお伝えしております。料理が出来る出来ないではなく、レシピの幅を広げていただける様に、様々なジャンルのお料理を美味しく楽しく作っていきましょう。

コーノ珈琲焙煎士／SCAJアドバンスドコーヒーマイスター野口 哲夫

円錐フィルター（コーノ式）を使った珈琲エキス抽出法です。

そば倶楽部　如雪関根 二三夫

石臼挽きのそば粉を使って、本格的な江戸流二：八そば打ちに挑戦してみませんか。一人一鉢使用の少人数制で基礎からしっかり指導します。そばに最も大事な汁作りも学びます。

和菓子教室kosato主宰古山 聡子

日本の四季を感じながら、ご家庭でも簡単にできる和菓子を手作りします。 ケース、お箱に入れて持ち帰りしますので、そのままプレゼントして頂けます。

管理栄養士花井 誠子

元気の源である食事を自分の手で作ってみませんか。手軽で簡単な家庭料理を楽しく講師二人体制で丁寧にお伝いします。