講座コード:202604-14730030 2026年2月17日 更新

新設

五感で楽しむワールドブレッド&スイーツ

楽しくパン&スイーツの世界旅行

ベーカリーコンサルタント益山 洋三

 世界のパンとお菓子を、おいしさの背景にある文化や技術とともに学べる講座です。各国で愛されてきた伝統製法や素材の特長をやさしく解説し、ご家庭でも再現しやすい配合や発酵のコツを丁寧にお伝えします。ヨーロッパやアメリカ、アジアのパンや人気の焼き菓子など、毎回多彩なメニューが登場。季節の味わいや国ごとのストーリーを楽しみながら、華やかな「食の世界旅行」気分で学べます。初心者の方でもご参加いただける内容です。

【講師略歴】パン・洋菓子の道40年以上。ホテルシェフ、製菓製パン企業の研究開発、専門学校教師を経てアメリカ・ボストンの老舗ベーカリー「Clear Flour Bread」にて10年間シェフを務める。帰国後は数々のベーカリー開発・指導を行い、現在はベーカリーコンサルタントとして活躍中。
日時 4/15、5/20、6/17、7/15、8/19、9/16
第3水曜日 10:30~13:30

ホームページからのお申し込みは、受講日の7日前までとなります。

受講料 会員 6か月 6回 23,760円(うち消費税額2,160円)
維持費 2,640円
教材費
@2,000 13,200円
テーマ 4月:母の日(ハートの日本のパン)、
マンデルブロート(アーモンドスライスを使ったドイツクッキー)
5月:父の日(ビールを使った全粒粉配合のアルザス地方のパン)、
セーボリースコーン(ベーコンとクルミを使用した一口サイズのスコーン)
6月:七夕(シューティングスターオリジナルパン)、
リュスティックタルト(フローズンフルーツを使用したアメリカンタルト)
7月:フロッケン・ゼザム(ドライフルーツとナッツ入りドイツのライ麦パン)、
ビスコッティ(イタリアのクッキー) 
8月ソレイユ・ソラレ(ハーブとチーズの日本的パン)、
ゴールデンティスコーン(紅茶のイギリスのスコーン) 
9月:オクトーバーフェスト(ドイツのソフトブレッツェル、ハローウィン)、
アメリカンクッキー(ザクギリチョコレート入り)

<パン>講師のデモンストレーションで紹介し、試食。生地は各自手ごねしていただき、ご自宅で焼き立てをお楽しみください。
<スイーツ>講師のデモンストレーションで紹介し、試食。
途中受講 できます
見学 できます  ※満員や状況により見学いただけないことがあります。
体験 できません
ご案内 ※受講の手続きは、一週間前まで。
※欠席の場合は、教材の準備の関係のため、事前にご連絡ください。
初回持参品 筆記用具、エプロン、ふきん、持ち帰り用のタッパー(1500ミリリットル前後)、保冷剤、保冷バッグ、プラスチックスケッパー、スリッパ(フローリング教室のため)

※ホームページからもお申し込みいただけます。ホームページからのお申し込みには「読売ID」の登録が必要です。詳しくは「初めてご利用の方へ」をご覧ください。

※お子様の講座で、お子様がメールアドレスをお持ちでない場合は、保護者用のメールアドレスでお子様用の読売IDを登録できます。

※ホームページからのお申し込みは、1講座につき1人の申し込みができます。代表者の方が複数人分の申し込みはできません。各人でお申し込みください。複数人分のお申し込みをされたい場合は、お電話でお問い合わせください。

※残席状況は申し込み手続き中に変動する場合があります。

※受講料や維持費、教材費等は消費税込みの金額です。講座開始日前のご入金をお願いします。

※開講できない場合や、日程、内容が変更になる場合があります。

※当社側の事情で講座が成立しない場合は全額を返金します。お客様の都合でお申し込みをキャンセルされた場合は、所定の手数料を承ります。

※定期講座の受講はよみうりカルチャーに入会が必要です。定期講座の体験、公開講座の受講はよみうりカルチャーに入会不要です。入会・受講規約をご覧ください。

※定期講座で優待割引を利用して申し込みされたい方は、「見学申込・問合せ」ボタンから利用したい優待名を入力して送信してください。