［自由が丘］タジン鍋で作るモロッコ風パスタ

講座コード：202607-18149071 2026年5月1日更新

公開

タジン鍋で作るモロッコ風パスタ

シュクランキッチン講師高橋英明

シュクランキッチン講師鈴木のり子

モロッコでは、麺はスープや煮込みに加えて味わうことが多く、日常の料理に自然に取り入れられています。　この講座では、タジン鍋ひとつで仕上げる「モロッコ風パスタ」と伝統的なスープ「ハリラ」、さらに万能調味料「自家製ハリッサ」を紹介します。
【パスタ】
メインのモロッコ風パスタは、ミートボールのタジンをベースにしたオリジナルメニューです。フジッリ(らせん状のショートパスタ)に濃厚なトマトソースを絡め、牛肉、茄子、ひよこ豆をタジン鍋でじっくり煮込み、旨味を引き出します
【スープ】
「ハリラ」は、断食(ラマダン)明けに親しまれる伝統的なスープです。豆や野菜を煮込んだスパイシーなスープの中に短く切ったパスタが入ります。
【調味料】
北アフリカの万能調味料「ハリッサ」を手作りします。唐辛子とさまざまなスパイスを組み合わせた、エキゾチックな香りと辛みが肉、魚料理、スープなどを引き立てます。完成品は瓶詰めして持ち帰ります。

日時

9/20　日曜日
10:30～13:00

ホームページからのお申し込みは、受講日の2日前までとなります。

受講料

会員 1回 3,300円（うち消費税額300円）
一般 1回 3,300円（うち消費税額300円）

維持費

385円

教材費

教材費	2,200円

ご案内

※キャンセルについて：開催日７日前以降は材料費を返金できませんので、予めご了承ください。
※予約後10日以内に手続きをお願いいたします。
期限内にご入金がない際、キャンセル扱いとなる場合がございますので予めご了承ください。　

初回持参品

エプロン・筆記用具

講師ホームページ

https://www.shukrankitchen.tokyo/

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※お子様の講座で、お子様がメールアドレスをお持ちでない場合は、保護者用のメールアドレスでお子様用の読売IDを登録できます。お子様の受講申し込みをする方法

※ホームページからのお申し込みは、１講座につき１人の申し込みができます。代表者の方が複数人分の申し込みはできません。各人でお申し込みください。複数人分のお申し込みをされたい場合は、お電話でお問い合わせください。

※残席状況は申し込み手続き中に変動する場合があります。

※受講料や維持費、教材費等は消費税込みの金額です。講座開始日前のご入金をお願いします。

※開講できない場合や、日程、内容が変更になる場合があります。

※当社側の事情で講座が成立しない場合は全額を返金します。お客様の都合でお申し込みをキャンセルされた場合は、所定の手数料を承ります。

※定期講座の受講はよみうりカルチャーに入会が必要です。定期講座の体験、公開講座の受講はよみうりカルチャーに入会不要です。入会・受講規約をご覧ください。

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