東福寺の寺宝をまとめて紹介する特別展「東福寺」が、10月7日から京都国立博物館（京都市東山区茶屋町）で開催されます。これを記念し、古都京都の菓匠4店舗で、連綿と受け継がれてきた京菓子の歴史や奥深さを聞き、ご当主自らの手ほどきで紅葉をイメージした和菓子づくりを体験する講座「五感で楽しむ」を開きます。
享保年間（1716～1736）創業。祇園、八坂神社の門前に軒を構える鍵善良房は、多くの芸舞妓や文人墨客らに愛されてきました。古くから使われてきた菓子型、螺鈿装飾の行器（ほかい）など、店舗1階に集められた芸術品は、見る人の心を揺さぶります。15代目当主の今西善也さんが特別に工場内を案内します。職人が葛を切る作業や練り切り、干菓子の製作工程を見学した後、和菓子を作ります。代表銘菓は「くずきり」。

10月11日（水）10：00～11：30（受付開始は9：45～）
受講料6,500円（東福寺展観覧チケット、材料費含む）※こなし、きんとんの2種をお作りいただきます。お茶付き。
会場は、鍵善良房（京都市東山区祇園町北側264番地）※当日は本店で商品をお買い求めいただけます。
※当日の欠席や緊急連絡先は080-6213-8397（9：30～）