東福寺の寺宝をまとめて紹介する特別展「東福寺」が、10月7日から京都国立博物館（京都市東山区茶屋町）で開催されます。これを記念し、古都京都の菓匠4店舗で、連綿と受け継がれてきた京菓子の歴史や奥深さを聞き、ご当主自らの手ほどきで紅葉をイメージした和菓子づくりを体験する講座「五感で楽しむ」を開きます。
享和三年（1803）創業。コラボ菓子の先駆けとして先鋭的なセンスがＳＮＳで話題の亀屋良長8代目当主の吉村良和さん。本店地下から湧き出る名水の一つ「醒ヶ井水」を使い、洋菓子テイストな和菓子から健康志向な和菓子まで、菓子好きに飽きさせない商品開発で人気を集めます。今回の参加者には創業当時から伝わる「菓子見本帳」を特別に公開。
改装間もない教室で、和菓子づくりを楽しみます。代表銘菓は「烏羽玉」。

10月21日（土）14：00～15：30（受付開始は13：45～）受講料6,500円（東福寺展観覧チケット、材料費含む）
※チケットは開催日にお渡しします。
※練り切り、きんとんの2種の和菓子をお作りいただきます。お茶付き。

会場は、京菓子司亀屋良長（京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19）
※当日は本店で商品をお買い求めできます。
※当日の欠席や緊急連絡先は080-6213-8397（10：00～）