オンライン講座（オンデマンド配信）と現地探訪がセットになった講座です。

【現地講座】〈中央卸売市場見学とランチ〉
2023年6月20日（火）8:30～14:00
または、6月27日（火）8:30～14:00
定員各24人

【大阪市中央卸売市場見学】
大阪市福島区の市中央卸売市場を訪ね、せり場や水産売場などを見学。一部の仲卸店で仕入れ体験（買い物）が楽しめます。さくらいさんが野菜選びのコツを紹介します。

【「ノガラッツァ」で本格イタリアン】
ランチは、大阪市北区中之島のフレンチイタリアン「ノガラッツァ」で。オーナーシェフの山田憙輝さんはフランスやドイツ、イタリアのレストランで腕を磨きました。「ノガラッツァ」を開業するまで、大阪の名店「モード・ディ・ポンテベッキオ」の料理長として活躍していました。野菜の旨味を存分に引き立たせた本格イタリアンを満喫してください。野菜を知り尽くしたシェフによる料理の解説もあります。

【オンライン（オンデマンド配信）講座】6月上旬配信予定

大阪市東住吉区の「西野農園」の西野孝仁さんとさくらいさんの対談をお届けします（6月上旬予定）。西野さんは若手農業者の育成など地域農業のリーダーとして活躍し、現在、大阪府知事認定制度『「農の匠」の会』の会長を務めています。対談では、野菜栽培のやりがいや可能性、さらに西野さんが栽培する田辺大根など、なにわの伝統野菜のこれからを展望します。

写真1枚目＝野菜ソムリエのさくらいじゅんこさん

※配信開始日より前にお申込みいただいた方には、6月上旬頃に視聴用ＵＲＬをお送りします。
お申し込み・お支払いはYahoo！パスマーケットで承ります。