暮らしに活かす発酵食

発酵文化研究家 izumi
日本に受け継がれてきた発酵文化を、発酵の基礎知識と季節に合わせた簡単な仕込みを通して楽しく学ぶ講座です。味噌や醤油、甘酒など身近な発酵食品をテーマに、発酵の仕組みや食材の特徴、日本の食文化との関わりをわかりやすく解説します。また、失敗しないコツや日々の暮らしに役立つ知識もお伝えしながら、発酵をより身近に感じていただける内容です。初心者の方も安心してご参加いただけます。

`【テーマ】`	10月：出汁のとり方と鰹節削り体験 11月：お正月に間に合う白みそづくり 12月：甘酒の料理活用　おせち用なます作り 1月：酒粕を使ったチョコスイーツ 2月：醤油仕込み体験 3月：ぬか床の管理のコツ ※仕入れなどの関係でテーマが変わる場合もあります。
`【日　時】`	第３水曜日 10:30～12:30 10/21、11/18、12/16、1/20、2/17、3/17
`【受講料】`	会員：６か月 6回　23,100円（うち消費税額2,100円）
`【維持費】`	2,310円

`【途中受講】`	できます
`【見　学】`	できます　※満員や状況により見学いただけないことがあります。
`【体　験】`	できません
`【ご案内】`	※材料費1回3,000円×回数分（教室にて初回前納制） ※お申し込みは10日前までにお願いいたします。
`【初回持参品】`	エプロン、おてふき、筆記用具、スリッパ（フローリング教室のため）

※受講料や維持費、教材費等は消費税込みの金額です。講座開始日前のご入金をお願いします。

※開講できない場合や、日程、内容が変更になる場合があります。

※当社側の事情で講座が成立しない場合は全額を返金します。お客様の都合でお申し込みをキャンセルされた場合は、受講規約に基づき、所定の手数料を承ります。

※公開講座以外は入会金が必要です。

※新規受講の方は、ほとんどの講座で残り回数分での受講が出来ます。

よみうりカルチャー荻窪

〒167-0043　杉並区上荻1-7-1 ルミネ6階 TEL／03-3392-8891