店頭には様々な種類のチーズが並んでいます。ナチュラルチーズは人類の歴史とともに、文化的にも味覚的にも、卓越した完全栄養食品です。自分好みのチーズを自由に選べるようになると、楽しみも広がります。
　まずは、タイプ別に学び、ヨーロッパ各地の代表的なチーズをはじめ、アジア、日本のチーズも取り上げます。
　試食を交えて、奥深いチーズの魅力を発見しましょう。
　ご希望の方には、相性のよいワインも試飲いただけます。