季節を楽しむサラダ

JR川崎駅近くで料理教室「COCO Kitchen」主宰
KANAKO

毎日でも食べたいサラダがマンネリではありませんか。サラダを「ごちそう」に！目で見て、食べて美味しいサラダを食卓に。旬の食材を使って、講師のオリジナルの組み合わせやドレッシングを伝授します。講師のデモンストレーションを中心に試食していただきます。

【10月】
・柿と春菊の秋のサラダ
・ほうれん草とトレビスのサラダ
（揚げごぼうと半熟卵、すりおろし野菜のドレッシング）
　 また、サラダに合わせる一品として、
・シャンピニョンデュクセルのタルティーヌ
（きのこのペーストをのせたタルティーヌ）
　　　
【11月】
クリスマスを意識したメニューです。
・クリスマスリースサラダ
数種類のグリーン野菜に、ナッツやドライフルーツ、カッテージチーズをトッピングし、クリスマスらしい色合いに仕上げます。
・サーモンと蒸し大根のサラダ仕立て
厚切りにして蒸した大根にサーモンマリネをのせ、国産レモンを使ったドレッシングで仕上げます。
・ローストビーツと胡桃のサラダ
ビーツをオーブンでじっくりローストして甘味を引き出し、胡桃と合わせたシンプルなサラダに仕上げます。

【12月】
・冬野菜のローストとケールのサラダ
冬が旬の根菜をオーブンでローストし、サラダケールと合わせます。根菜とケールによく合う白いドレッシングも簡単に作ります。
・長葱のヴィネグレットミモザ風
冬が旬の長葱をとろっと甘く仕上げ、酸味の効いたドレッシングとゆで卵を組み合わせます。
・蒸しれんこんの明太ディップ
れんこんと明太子の王道の組み合わせ。厚めに蒸したれんこんのほくほくとした食感を、明太ディップとともにシンプルに味わいます。

※仕入れ時の材料の関係でメニューの内容が変更になる場合がございます。

第４ 金曜日  13:00～15:00

10/23、11/27、12/25

会員： ３か月 3回　11,550円（うち消費税額1,050円）

1,221円

できます

できます

できます 体験料 4,257円（うち消費税額387円）　教材費別。（各月毎に教室集金）

教材費別。（各月毎に講師にお支払いください）

10月　1,100円
11月　1,200円
12月　1,100円

エプロン、筆記用具