黒糖が語る島の風土と食文化

沖縄8島の黒糖食べ比べ(親子）

沖縄県黒砂糖協同組合次長兼業務課長宇良勇
はいさーい！沖縄黒糖は、島の風土や製法によって味わいが異なります。この講座では、黒糖の歴史や文化、種類について学びながら、沖縄8島の黒糖を食べ比べ、それぞれの個性を体感します。現地のサトウキビ畑や黒糖工場の様子を映像で紹介し、黒糖ができるまでの工程や地域に根付く食文化についても学びます。また、サトウキビ栽培や黒糖づくりを通して、食材が生まれる背景や持続可能な地域産業について考える食育の機会にもなります。後半には、魚菜学園専任講師による黒糖を活用した試食を通して、味わいの違いを体験しながら、家庭でも取り入れやすい活用法を紹介します（レシピ付）。親子での参加も歓迎です。沖縄黒糖の奥深い魅力に触れながら、食文化やSDGsについて一緒に考えてみませんか。 ※会場：3階料理教室

【日　時】

11/1　日曜日

10:30～12:15

【受講料】

会員： 1回　2,640円（うち消費税額240円） 一般： 1回　2,640円（うち消費税額240円）

【維持費】

0円

`【初回持参品】`	筆記用具

※受講料や維持費、教材費等は消費税込みの金額です。講座開始日前のご入金をお願いします。

※開講できない場合や、日程、内容が変更になる場合があります。

※当社側の事情で講座が成立しない場合は全額を返金します。お客様の都合でお申し込みをキャンセルされた場合は、受講規約に基づき、所定の手数料を承ります。

※公開講座以外は入会金が必要です。

※新規受講の方は、ほとんどの講座で残り回数分での受講が出来ます。

よみうりカルチャー自由が丘

〒158-0083　世田谷区奥沢5-27-5 魚菜ビル3階 TEL／03-3723-7100