講座コード：202610-18149058
希少な椰子砂糖の世界
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マレーシア食文化ライター |
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マラッカから届いた希少な椰子砂糖。そのままなめると、芳醇な甘みとコク、そしてマラッカ海峡の潮風を思わせるほのかな塩味に驚きます。この講座では、この椰子砂糖を使って、知られざるマレーシアの味を体験します。豚肉をやわらかく煮込んだ「バビポンテ」は、肉じゃがのような親しみある味わい。ぷるぷる食感のタピオカプリン「サゴ・グラ・マラッカ」は椰子砂糖シロップとココナッツミルクをかけて楽しみます。どちらも作り方はシンプルで、素材の奥深い味が決め手です。講師は、マレーシア滞在をきっかけにマレーシアの魅力に目覚め、食文化講演や取材執筆を手がけるライターの古川 音が担当します。 |
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| 【日 時】 |
10/11 日曜日 10:30～12:30 |
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| 【受講料】 |
会員： 1回 3,025円（うち消費税額275円） 一般： 1回 3,025円（うち消費税額275円） |
| 【維持費】 |
352円 |
| 【教材費】 |
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| 【ご案内】 |
※キャンセルについて：開催日７日前以降は材料費を返金できませんので、予めご了承ください。 |
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| 【初回持参品】 |
エプロン・筆記用具 |
| 【講師ホームページ】 |
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※受講料や維持費、教材費等は消費税込みの金額です。講座開始日前のご入金をお願いします。
※開講できない場合や、日程、内容が変更になる場合があります。
※当社側の事情で講座が成立しない場合は全額を返金します。お客様の都合でお申し込みをキャンセルされた場合は、受講規約に基づき、所定の手数料を承ります。
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よみうりカルチャー自由が丘
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