金山寺みそ作り

みそソムリエ
藏迫 みどり

自分の手でつくる手前みそは、身体に合ったおみそになります。
今回は、なす・生姜・大葉等の夏野菜を使って、金山寺麹と一緒に発酵させる「金山寺みそ」を作ります。米や大豆、大麦をブレンドした金山寺麹は、通常の米麹と比べると独特の風味と香りが特徴です。ご飯のお供やお酒のおつまみとしても人気があります。
約40日間の常温熟成後には、お楽しみが待っています。
※熟成期間中に質問などありましたら、講師がメール又は電話でサポートします。
（800ｇ持ち帰り）

9/6　日曜日

15:00～16:00

会員： 1回　2,725円（うち消費税額248円） 一般： 1回　2,725円（うち消費税額248円）

352円

※キャンセルについて：開催日7日前以降は材料費を返金できませんので、予めご了承ください。
※予約後10日以内にお手続きをお願いいたします。
期限内にご入金がない際は、キャンセル扱いとなる場合がございますので予めご了承ください。

エプロン、筆記用具、みそが入る丈夫な手提げ袋