スパイスカレーは世界で最も愛されている料理。北インド・南インド・スリランカ・パキスタン・タイ・シンガポールの6か国で育まれてきた個性豊かなスパイスカレーの特徴やお家で簡単に作れるお手軽スパイスカレーレシピをご紹介します。
「スパイスカレーは難しそう」「スパイスを何種類も買い揃えないといけない」「買ってもスパイスを使いきれなくて」と思っている人も多いはず。講座では、スパイスの基本的な取り扱い方から、香りを最大限引き出す調理のポイント、おいしさワンランクアップのプロのテクニックを教えます。毎回、ひきたてのスパイス数種類を自分で調合して自分だけのオリジナルスパイスをお持ち帰りいただきます。スパイスを買って帰らずともすぐにお家で本格スパイスカレーが作れます。また、講師がデモンストレーションで作るスパイスカレーの試食もお楽しみに。
スパイスが持つ“自然の力を”借りて、体も元気になるおいしいスパイスカレーを作りましょう。

【メニュー】
7/7　カレー大国北インドの「濃厚リッチなチキンカレー」
8/4　食の都！南インドケララの「フィッシュカレー」
9/1　出汁文化スリランカの「ココナッツと豆のカレー」