講座コード:202204-18140410 2022年5月19日 更新

公開

杉田梅のある暮らし

青梅の梅しごと

横浜旬・菜・果 代表市原 由貴子

横浜の幻の梅「杉田梅」をご存じですか。大粒で酸っぱいのが特徴。クエン酸が豊富で抗菌作用、疲労回復、整腸作用があり、熱中症予防にも効果があります。
今回はその青梅を使って、梅ジュース、梅酒、梅味噌、梅醤油の作り方を紹介。試食していただきます。実習はありません。青梅を1㎏お持ち帰り頂きます。
日時 5/29 日曜日
 13:30~15:30

ホームページからのお申し込みは、受講日の4日前までとなります。

受講料 会員  1回 3,740円(うち消費税額340円)
一般  1回 4,840円(うち消費税額440円)
維持費 396円
教材費
教材費 2,200円
テーマ ・一般的な梅の種類、歴史の話
・杉田梅の歴史的背景、他の梅との違いの話
・梅の実の成り立ち、熟度の違いによる梅しごとの話
・青梅の梅しごと デモンストレーション(梅酒、梅ジュース、梅味噌、梅醤油)
・受講者のご自宅での梅しごとに関して
・質疑応答
初回持参品 1kgの梅を持ち帰る保冷バッグ、保冷剤

※ホームページからもお申し込みいただけます。ホームページからのお申し込みには「読売ID」の登録が必要です。詳しくは「初めてご利用の方へ」をご覧ください。

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※残席状況は申し込み手続き中に変動する場合があります。

※受講料や維持費、教材費等は消費税込みの金額です。

※開講できない場合や、日程、内容が変更になる場合があります。

※定期講座の受講はよみうりカルチャーに入会が必要です。定期講座の体験、公開講座の受講はよみうりカルチャーに入会不要です。入会・受講規約をご覧ください。

※定期講座で優待割引を利用して申し込みされたい方は、「見学申込・問合せ」ボタンから利用したい優待名を入力して送信してください。